Bageriet i Lom

Bagerne i Lom er kendt for deres bagvækst og kager. I sommersæsonen er der ofte lange køer uden for dørene til bageriet i Loms bymidte. Både bagværket og oplevelsen er ventetiden værd. For bageren i Lom handler bagning ikke om at gøre tingene lettere, men om at gøre tingene ægte. Stenovnen er bageriets glødende hjerte. Varmen, lugten og røgen, der stiger op fra skorstenen, er en vigtig del af bageriets historie. Der er noget grundlæggende og ægte i denne måde at bage på. Bageren selv er sikker på, at der er en forskel, som man kan opleve. Det er i brødets skorpe, i smagen og duften, men også i bageriets vægge. Og så er der synet af Bøvras vandfald uden for vinduet, en uforglemmelig mundfuld!

No items found